Een derde van het eten wordt elk jaar verspild geproduceerd voor menselijk voedsel. Voedselproductie dat moet Verhoging met 70 % vóór 2050 om de bevolking te voeden geschat op Negen miljard mensen. We missen nooit redenen om voedselverspilling te verminderen.
De Verenigde Naties vierden onlangs de allereerste viering van de Internationale dag voor een bewustzijn van voedselverlies en afval. Gedurende deze tijd, In Frankrijk, voedselverliezen en afval vertegenwoordigen 10 miljoen ton producten per jaar, of een commerciële waarde geschat op 16 miljard euro.
Op de korte termijn moeten bedrijven en consumenten zich bewust zijn van behouden en andere voedingsmiddelen totdat benodigdheden weer normaal zijn, terwijl plannen op lange termijn nog steeds nodig zijn om de Het groeien van voedselprobleem en de zijne Milieueffecten.
De temperatuur is essentieel om te behouden Voedselkwaliteit en veiligheid, dus het verminderen van afval. We hebben ons verzameld Vijf van ons beste temperatuuradvies voor individuen. Voor elke fase van de supply chain, te gebruiken om te vermijden vervuilen.
Bewaar bij veiligheidstemperaturen
Het is essentieel voor bedrijven en consumenten op elk moment. Het handhaven van de opslagtemperaturen van voedsel zal schadelijke bacteriën beschermen, maximaliseren hun houdbaarheid.
De gemiddelde koelkasttemperatuur in Frankrijk is ten minste 2 ° C te heet. Het is daarom belangrijk om een koelkast Om er zeker van te zijn dat het is gelijk aan of minder dan 5 ° C aanbevolen.
Deze koelkast thermometer heeft een interne sensor Om de Luchttemperatuur binnenin van de koelkast. Maar ook een externe sonde Om het te controleren Interne voedseltemperatuur. Haar degelijk alarm betekent dat gebruikers worden gewaarschuwd als de De temperatuur daalt uit het strand. Hierdoor kunt u snel corrigerende maatregelen nemen Vermijd verslechtering.
Kook bij temperatuur, niet op tijd
Om hen te helpen Restaurantkoks En Home Cooks Om ongewenst afval te voorkomen, koken vleesgerechten is belangrijk en naar ieders smaak.
Een tweede controle Met de Thermapen zal bepalen of het vlees is perfect gekookt, terwijl de DOT Digital Oven Thermometer zal de temperatuur tijdens het koken en ring volgen wanneer deze zal zijn bereikt de temperatuur.
Koel en verwarm veilig
Naast het houden van voedsel bij veilige temperaturen, is het essentieel voor veiligheid en een lange levensduur om te nemen passende maatregelen Voor koel En warm De overblijfselen of koken in kavels.
Afkoelen van warm eten moet worden gedaan zo snel mogelijk. Idealiter binnen twee uur, Voordat u wordt gekoeld. Voedsel moet op een temperatuur zijn Minder dan 20 ° C Voordat u in de koelkast of vriezer wordt geplaatst. Anders dat zal de temperatuur verhogen in de koelkast en zal uw voedsel blootstellen aan een Risico op achteruitgang.
Veel Voedsel- en cateringbedrijven zal gebruiken Snelle koeler Om hun eten snel te koelen. Maar voor Kleine bedrijven of consumenten, Voedsel wordt vaak in kleinere gerechten bewaard. Daarom kunnen ze naartoe gaan ijsbaden ondiep om het proces te versnellen. Wanneer Voedsel opwarmen, het is essentieel om ze naar een Temperatuur van 75 ° C om ervoor te zorgen de vernietiging van bacteriën.
Gebruik een contactloze thermometer Voor optimale veiligheid
Indien nodig Controleer de oppervlaktetemperatuur, het is handig om een contactloze thermometer te gebruiken als infraroodthermometer.
