Dit recept voor glans Markeert smaken eenvoudig En vers met ingrediënten van kwaliteit. Lamste stukken zijn perfect gekookt, maar je kunt ze koken volgens je Favoriete mate van koken Volgens de aanbevolen temperaturen.
In Frankrijk hebben we het geluk dat we een Kwaliteit Lam. Het is belangrijk om de baktemperatuur Om overmatig of onvoldoende koken te voorkomen. Gebruik een Keukenthermometer Hiermee kunt u perfect koken krijgen, met zacht en smakelijk vlees.
Geserveerd met licht geslagen feta en geroosterde courgette, is dit gerecht zowel eenvoudig als indrukwekkend.
Kook je lam Bij de volgende temperaturen:
|
Ingrediënten - 4 lamribs van goede kwaliteit (Elk 200-250 g) - ½ coupped knoflookbol - Een paar strengen rozemarijn - Zeezout - gemalen zwarte peper - Een knop boter - Raapzaad of plantaardige olie - 200 g feta - 100 g verse crème - Een fijn gehakte munthandgreep - Een goede citroenschil - 2 Gemiddelde courgette - citroensap |
Hoe te koken lamste stukken
De beste manier om te koken lamste stukken bloeden, middelen Of goed gekookt is om een vleeshermometer. Daar Koken bij temperatuur, en niet op tijd, garandeert de ideale textuur en smaak.
Koken biefstuk
- Verwarm uw oven voor 180 ° C. Haal je Côtes d'Agneau van de koelkast en laat ze rusten 15 tot 20 minuten Bij kamertemperatuur voor uniform koken.
- Klop ondertussen de feta, de crème fraîche, de munt en de citroen om een mengsel te verkrijgen luchtig Klaar om het lam te begeleiden.
- Markeer het vet van de achtergrond met een verweven patroon Met behulp van een scherp mes, waardoor een beter koken mogelijk is.
- Wrijf over de lamsteaks Met een beetje olie en royaal op smaak gebracht met zout en peper.
