De temperaturen HACCP moet worden opgemerkt meerdere keren per dag, elke dag. Het is daarom erg belangrijk om de best voedselveiligheidsthermometers voor uw onderneming. Het belangrijkste type thermometer dat u nodig heeft voor uw dagelijkse controles is een penetratie sonde. Omdat het voor veel verschillende dingen gebruikt kan worden. Lees verder voor meer informatie over deze thermometers. Evenals onze vijf HACCP-thermometers favorieten die wij aanbevelen voor restauratietoepassingen.
WAT IS EEN HACCP-THERMOMETER?
Een HACCP-thermometer is een thermometer verenigbaar met het veiligheidsplan aan het eten van uw bedrijf. En reageren op vereisten temperaturen die u nodig heeft opnemen. Dit kan een thermometer zijn met een sonde tussen pakketten om binnenkomende leveringen te controleren, een thermometer koelkast om de temperaturen te monitoren opslag of een sonde penetratie voor het bereiden en serveren van voedsel.
WAT ZIJN DE BESTE THERMOMETERS VOOR VOEDSELVEILIGE TEMPERATUREN?
Om de interne temperatuur van uw voedsel te meten, moet u een steeksonde gebruiken. Dit is essentieel om een bepaald aantal temperaturen te meten dat vereist is door uw HACCP-plan:
- Koeling : Een koelkastthermometer is nodig om snel te controleren of de luchttemperatuur in uw koelkasten en diepvriezers binnen het bereik ligt aanbevolen. Met een sondethermometer kunt u echter ook de temperatuur opnemen voedsel strikt gesproken. Hierdoor krijg je een duidelijker beeld of het eten op een veilige temperatuur is.
- Koken : Het is van essentieel belang ervoor te zorgen dat bepaalde voedingsmiddelen, zoals gevogelte, een veilige bereidingstemperatuur hebben bereikt preventie van de vergiftigingen voedsel. Het onderzoeken van gekookt voedsel helpt ook om een consistente kwaliteit te bereiken, bijvoorbeeld door steaks in te koken smaak cliënt.
- Heet vasthouden : Als u voedsel warm houdt voordat u het serveert, om dit te voorkomen proliferatie van schadelijke bacteriën, houd ze boven de 60°C.
- Koeling : Het afkoelen van warme gerechten moet snel gebeuren. Zodat ze de oversteek maken gevarenzone (temperaturen tussen 5 en 60 °C) zo snel mogelijk. Hoe langer voedsel in de gevarenzone blijft, hoe meer bacteriën de mogelijkheid hebben vermenigvuldiger. Het monitoren van uw processen is essentieel koken-koelen met behulp van een thermometer.
- Opwarmen : Voedsel opgewarmd goed gekookt zijn 74°C, om veilig te kunnen consumeren.
tevens de sondes voeden worden aangeboden in verschillende opties, afhankelijk van uw begroting en jouw vereisten. Enkele factoren waarmee u rekening moet houden bij de aanschaf van een penetratiesonde zijn de mate van snelheid en van nauwkeurigheid die je wilt en de duurzaamheid van de zaak.
HOE MOET IK MIJN VOEDSELTHERMOMETER ONDERHOUDEN?
Zodra u de juiste thermometers voor uw plan heeft gekozen HACCP, Het is belangrijk om behouden correct om de veiligheid van uw voedsel te garanderen.
Veeg uw sonde na elk gebruik af met antibacteriële doekjes om besmetting van voedsel te voorkomen schadelijke bacteriën.
Je zult ook een plan voor ijken uw thermometers, om er zeker van te zijn dat ze correct worden weergegeven. Dit zal afhangen van de soorten thermometers dat je hebt, frequentie waarvoor je ze gebruikt, maar ook manier waar je het liefst vanuit gaat.
Hieronder hebben wij onze verzameld 5 beste thermometers met steeksonde voor uw temperatuurbehoeften HACCP.
TOP 5 CATERINGTHERMOMETERS VOOR HACCP-TEMPERATUURCONTROLE
THERMALIET : DE ESSENTIËLE VOEDSELTHERMOMETER
DE ThermaLite-thermometers de elementen hebben grondbeginselen van een essentiële voedselthermometer. A thermistorsonde snel en nauwkeurig. Maar ook een calibratie certificaat vrij om de nauwkeurigheid te controleren en een ontwerp eenvoudig En gezellig. De ThermaLite is verkrijgbaar in twee modellen. DE ThermaLite 2 heeft alle kenmerken van ThermaLite 1, maar met de toevoeging van functies Calcheck 0,0°C en Uitstel. Dit betekent dat u de nauwkeurigheid van het instrument op elk gewenst moment beschermen uw uitspraken voor vergemakkelijken temperatuur controles.
Koop thermometers op thermometer.fr.
THERMAPEN EEN : SUPERIEURE SNELHEID EN NAUWKEURIGHEID
Het is niet voor niets dat de Thermapen EEN is de favoriet van de voedsel bedrijven, van de beroemde chef-koks maar ook amateur-koks. Met een ongeëvenaarde responstijd vaneen seconde, een nauwkeurigheid van ±0,3 °C en een garantie van 5 jaar. De Thermapen EEN is de beste keuze voor produceren voedsel tegelijk veilig en van zeer hoge kwaliteit. Ontworpen voor keukens actieven, kenmerken zoals opvouwbare sonde, De doos waterbestendig, het scherm roterend en slaapmodus bewegingsdetectie maken temperatuurcontroles een fluitje van een cent.
Koop het zeker thermometer.fr.
THERMA 20 : HOGE PRECISIE THERMISTOR
In tegenstelling tot de Thermapen ONE-thermometer is de Therma 20 is een thermometer thermistor. Bovendien zijn thermistoren over het algemeen meer nauwkeurig dan thermokoppels, maar hun leestijd is langzamer. DE Therma 20 heeft een zeer nauwkeurig systeem van ±0,4 °C. Het is een garantie gedurende het geheel levenslang van de thermometer. Dit betekent dat de thermometer dat niet doet zal afdrijven nooit en zal niet worden weergegeven nooit waarden onnauwkeurig, waarmee u altijd kunt beschikken vertrouwen in de nauwkeurigheid van uw metingen.
De eenheid Therma 20 profiteert ook van sondes verwisselbaar. Aanpassen uw apparaat door sondes te kiezen penetratie, sondes jouw lucht en anderen om aan uw behoeften te voldoen.
Koop het zeker thermometer.fr.
VOEDSELCONTROLE: ECONOMISCH ONTWERP MET TWEE HANDEN
Een economische keuze populair, de thermometer Voedselcontrole biedt temperaturen snel En nauwkeurig en een sonde thermokoppel vast en bedraad.
Het ontwerp met twee handen is populair omdat het de temperatuur verder van het lichaam kan opnemen, terwijl de meetwaarden op het apparaat toch duidelijk kunnen worden afgelezen. Gebruik het gebruik van beide handen bij het uitvoeren van controles verhindert dat medewerkers dit proberen uit te voeren twee taken tegelijk. Sterker nog, het stelt hen in staat dat te doen focus over het uitvoeren van nauwkeurige metingen.
De Voedselcontrole is een thermometer medium ideaal bereik met een behuizing robuust voor cheques HACCP dagelijks zonder zorgen.
Koop het zeker thermometer.fr.
THERMA METALEN-SERIE : ONTWORPEN VOOR DE HARDSTE OMGEVINGEN
De doos robuust in aluminium geëxtrudeerd en gepoedercoat maakt Therma Metal-thermometers de beste keuze voor zware omgevingen, zoals industrie aan het eten.
De serie omvat drie thermometers, elk met een ander sondetype. DE CaterTemp Metaal bevat een vaste thermokoppelsonde, terwijl de Therma K Metal biedt een reeks sondes thermokoppels verwisselbaar. DE Therma 20 is ideaal voor wie op zoek is naar sondes thermistor verwisselbaar.
Koop het zeker thermometer.fr.
