Een derde van het eten wordt elk jaar verspild en geproduceerd voor menselijke voeding. Voedselproductie die moet stijging met 70% vóór 2050 om de geschatte bevolking te voeden negen miljard mensen. Er zijn altijd genoeg redenen om voedselverspilling terug te dringen.
De Verenigde Naties vierden onlangs de allereerste viering van de Internationale Dag van de Bewustmaking van Voedselverlies en -verspilling. Gedurende deze periode, In Frankrijk, voedselverliezen en verspilling vertegenwoordigen 10 miljoen ton producten per jaar, er een zijn commerciële waarde geschat op 16 miljard euro.
Op de korte termijn zullen bedrijven en consumenten zich hiervan bewust moeten zijn vlees bewaren en ander voedsel totdat de voorraden weer normaal zijn, terwijl er nog steeds langetermijnplannen nodig zijn om het probleem op te lossen groeiend probleem van voedselverspilling en zijn milieueffecten.
Temperatuur is essentieel om te bewaren voedselkwaliteit en veiligheid, waardoor afval wordt verminderd. Wij hebben verzameld vijf van onze beste temperatuurtips voor particulieren. Gebruik voor elke fase van de toeleveringsketen om te vermijden waardevolle voedselbronnen verspillen.
BEWAAR BIJ VEILIGE TEMPERATUREN
Dit is te allen tijde essentieel voor bedrijven en consumenten. Handhaving van de laagste temperaturen voor het bewaren van voedsel zal beschermen tegen schadelijke bacteriën, en dus gemaximaliseerd hun houdbaarheid.
De gemiddelde koelkasttemperatuur in Frankrijk is minimaal 2°C te warm. Het is daarom belangrijk om gebruik te maken van een koelkastthermometer om ervoor te zorgen dat dit zo is gelijk aan of minder dan de aanbevolen 5°C.
Deze koelkastthermometer heeft een interne sensor om de te weerspiegelen luchttemperatuur binnenshuis uit de koelkast. Maar ook dat een externe sonde om de te controleren interne temperatuur van voedsel. Zoon hoorbaar alarm betekent dat gebruikers worden gewaarschuwd als de temperatuur valt buiten bereik. Dat maakt het mogelijk om snel corrigerende maatregelen te nemen verslechtering voorkomen.
KOOK OP DE TEMPERATUUR, NIET OP DE TIJD
Om de chef-koks van restaurants en de thuiskoks om ongewenst afval te voorkomen, kokenvleesgerechten zijn belangrijk en naar ieders smaak.
Een controle van één seconde met de Thermapen Eén zal bepalen of het vlees is perfect gebakken, Terwijl de oventhermometer digitale DOT zal de temperatuur in de gaten houden tijdens het koken en klinkt als dat het geval is de temperatuur bereikt.
VEILIG KOELEN EN OPWARMEN
Evenals het bewaren van voedsel op veilige temperaturen. Het is essentieel voor de veiligheid en een lange levensduur gepaste maatregelen voor koel En opwarmen restjes of batchkoken.
Het afkoelen van warm eten moet gedaan worden zo snel mogelijk. Idealiter binnen twee uur, voordat het wordt gekoeld. Voedsel moet op temperatuur zijn onder de 20°C voordat het in de koelkast of vriezer wordt geplaatst. Anders dit zal de temperatuur verhogen in de koelkast en zal uw voedsel hieraan blootstellen risico op verslechtering.
Veel voedselproductie- en cateringbedrijven zal gebruiken snelle koelers om hun eten snel af te koelen. Maar voor de kleine bedrijven of consumentenvoedingsmiddelen worden vaak in kleinere gerechten bewaard. Daarom kunnen ze er terecht ijsbaden ondiep om het proces te versnellen. Tijdens de voedsel opwarmen, is het essentieel om ze te dragen bij a temperatuur van 75°C verzekeren vernietiging van bacteriën.
VERHOOG DE VEILIGHEID MET DATAloggers
Voor commerciële voedingsbedrijven is er geen betere manier om producten te beschermen dan door het gebruik ervan dataloggers. Van de nauwkeurige en betrouwbare temperaturen genomen met regelmatige tussenpozen mogelijk maken zorgvuldige temperatuurbewaking door de koude ketting en het kook- en koelproces.
WiFi-dataloggers laat individuen zelfs op afstand kijken actuele gegevens. Om te ontvangen email waarschuwingen voor temperaturen buiten het bereik. Niet alleen de overgang naar het gebruik van dataloggers voorkomt verslechtering. Maar we berekenden dat het wel kon Bespaar ruim € 600,- per jaar op arbeid.
PROBEER HET HETE COMPOSTEREN
Het is onvermijdelijk dat we voedsel verspillen! Maar het is vooral hoe je er vanaf komt, het is altijd belangrijk als het gaat om meer zijn milieuvriendelijk.
Als het voedsel eenmaal op de stortplaats ligt, kan de lucht het afval niet bereiken. Dat produceert methaan, een schadelijk broeikasgas. Composteren is een uitstekende optie voor ontdoen van afval en met warme compostering kan dat verander uw afval in land in slechts vier weken.
Misschien vind je dit ook leuk:
